¿ QUÉ SON LOS AMINOÁCIDOS DE CADENA RAMIFICADA ? Como vimos en el artículo de las proteínas, los aminoacidos son los bloques de construcción para las proteínas. Los aminoácidos de cadena ramificada ( BCAA ) se llaman así por su estructura, la cual incluye una ” cadena lateral ” de un átomo de carbono y tres átomos de hidrógeno. Hay tres BCAA: Leucina, isoleucina y valina. De éstos, la leucina es el que más se ha investigado y parece ofrecer el mayor beneficio fisiológico. Para los frikis de la ciencia deir que estos aminoácidos hidrofóbicas se conocen como ” alifáticos “, ya que su carbono central se une a una cadena de carbono ramificada no cíclica. Los BCAA proporcionan la base de la síntesis de las proteínas y la producción de energía. De hecho, los BCAA pueden comprender hasta un te
Read More
